一滴山茶油——健康素菜饼的制作方法【广州百花雀山茶油】

发布时间:2020-7-27 10:39:00

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蔬菜饼是一般的家常菜,清淡爽口,调开脾胃。蔬菜饼是一道菜品,制作原料主要有鸡蛋、淀粉、面粉、蔬菜等。清淡爽口,调开脾胃。煎饼翻面时,可用锅铲将饼压平,煎饼会较结实好吃。


配料表:山茶油3大匙、高筋面粉20g大匙、鸡蛋1个、冷开水150cc、韭菜、葱(切小段)、红萝卜切丝(任何蔬菜均能够放入,份量可依个人喜爱增多削减)、盐少许。

做法:

1.面粉加开水、蛋,用打蛋器渐渐调成面糊。面糊稠度以打蛋器能够拉起,渐渐滴下较好。

2.将面糊放入蔬菜、盐拌和均匀。

3.放油热锅,用汤杓将面糊舀出煎饼,中火将饼煎至两面呈金黄色即可。


使用广州百花雀山茶油煎炸的蔬菜饼更好地保留了蔬菜的原滋味。

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