百花雀广州山茶油品牌, 采用传统物理压榨法制成

发布时间:2020-9-21 9:46:00

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物理压榨是压榨的其中部分。

压油是通过物理压力将油与油直接分离,整个过程不含任何化学添加剂,确保产品安全、卫生、无污染,不破坏天然营养素。

物理压合分为热压合和冷压合。

热压是物料破碎后的热处理,可以使酶活性失活,同时抑制微生物的增殖,保证果汁的品质。该工艺主要适用于核果、浆果的果汁提取。此外,为了提高色素的提取率,红葡萄汁的生产一般采用热压法。

冷压是相对于热压,冷压是指材料破碎后,无需热处理操作,在室温或低于室温条件下的果汁。假如种仁的苹果,一般选择冷压。冷压有助于保持水果的自然颜色和提高产品的稳定性。

选择石油、冷压技术系统是防止在加热的石油和化学处理太多,成品油的质量和蛋糕是相应的改善,如石油味,外观,坚持石油天然特性,防止有害物质在高温润滑脂和石油尽可能和生理活性物质,如维生素E、r亚麻酸,脂肪,蛋白质也可以加工蛋糕得到更充分地使用。

结果表明,冷压制得的油品仅含微量磷和游离脂肪酸,具有色泽浅、口感软、气味香等优良品质。由于冷榨油中磷和游离脂肪酸含量低,基本上具有脱胶或中和油的品质,可以不加香精食用。


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